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日本酒ベースの柚子酒
柑橘ならではのさわやかな香りと豊かな酸味が特長の国産柚子の果汁を使い、弊蔵らしいすっきりとした口当たり良いお酒に仕上げました。
ストレート、ロック、ソーダ割、そして温めて、お好みでおいしくお召し上がりいただけます。夏は冷たくすっきりさわやかに、そして冬にはぜひ、温めて「ホット柚子酒」もお楽しみください。
プラチナ受賞酒に寄せられた、田崎真也氏(日本ソムリエ協会会長)のティスティングノート
雑賀柚酒 九重雑賀
「外観はほのかにグリーンがかった淡いイエローの色調で薄濁り。
香りはさわやかで華やかな柚子の香りが主体、ピュアな柚子の香りにカモミールやスイカズラの花の香りやレモンバーム、レモングラスのようなハーブ香、蜜蝋のような香りなどが調和。
味わいは柔らかくまろやかな甘みとフレッシュな酸味とのバランスが良く、余韻まで長くフレッシュ感が持続し、柚子のフレーバーも持続する。
6～8度くらいで味わい、食前酒からシーフードのマリネやサラダ、天ぷら、レモンなどの柑橘類を使ったデザートなどにもよく合う。」
コーシャ認証取得商品
【受賞歴】
2018年 イギリス『ロンドン酒チャレンジ 2019』 梅酒・その他のお酒部門 金賞
2019年 イギリス『ロンドン酒チャレンジ 2019』 梅酒・その他のお酒部門 金賞
2020年 イギリス『ロンドン酒チャレンジ 2020』柚酒部門 金賞
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