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上品な吟醸香と山田錦のお米の旨み、
絶妙なキレのバランスが特長の純米大吟醸酒。
雑賀の中でも特に飲みやすく、純米大吟醸らしい旨みがあり、まさに正統派の日本酒といった仕上がり。
この純米大吟醸の酒粕を3年以上熟成させ、純米酒と共に30石の大木桶で醸した弊蔵「雑賀 吟醸赤酢」は、上品でまろやかな口当たりと深みのある味わいが素材のおいしさをより一層ひきたてる、赤酢です。
ぜひそちらもご堪能ください。
【受賞歴】
フランスのソムリエが選ぶ日本酒コンクール「Kura Master2018」
純米大吟醸酒&純米吟醸酒部門 第1位／プラチナ賞／審査員特別賞
アメリカの日本酒コンクール「全米日本酒歓評会 Joy of SAKE 2018～20」 3年連続金賞
「ワイングラスでおいしい日本酒アワード 2018～21」 4年連続金賞
「ロンドン酒チャレンジ金賞受賞 2018」 金賞
全国燗酒コンテスト2019」金賞
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